“Ich war als Küchenchef selbst oft in der Situation, aus heiterem Himmel mit Personalnotstand kämpfen zu müssen – meist auf Kosten der eigenen Kräfte und der Motivation des restlichen Teams. Ich kenne das Mitarbeiter-Dilemma unserer Zeit.“
– DIETMAR AMTMANN –
Gerade der Bedarf an fachlich-kompetenten Mitarbeitern stellt Gastronomen & Hoteliers vor immer größere Herausforderungen. Bei personellen Engpässen, Krankenständen und Auslastungsspitzen kann ein Mietkoch mit jahrelanger Erfahrung die Alternative sein, immer mit voller Kostenkontrolle.